Питание экологически: правила, помогающие сохранить здоровье и окружающую среду

• Категория: отходы
• Проблема: переполненные свалки, органические отходы
• Решение: Экологическое питание

Экологически чистые продукты — продукция сельского хозяйства и пищевой промышленности, изготовленная в соответствии с утвержденными правилами (стандартами), предусматривающими минимизацию использования пестицидов, синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста, искусственных пищевых добавок и т.п.

5 первых шагов

1. Ешьте больше растительной пищи. Растительная пища, например овощи, рис, бобы и тофу, меньше влияет на окружающую среду.
2. Употребляйте больше органических продуктов, для их выращивания используют меньше пестицидов и удобрений.
3. Купите продукты, произведенные в вашей стране, а еще лучше – в округе неподалеку. Это снизит их углеродный след и поддержит локальных производителей.
4. Употребляйте сезонные продукты. Сезонные продукты лучше для окружающей среды и дешевле, поскольку они требуют меньше ресурсов и энергии для производства.
5. Уменьшите количество отходов. Купите столько еды, сколько можете съесть.

Подробнее

Гниющая пища является основным источником метана — одного из парниковых газов, связанного с глобальным потеплением. Кроме того, причиной 13% парниковых газов является переработка, транспортировка и утилизация выброшенной в мусор пищи.

Только для ежегодного многомиллиардного производства мяса и молочных продуктов используется большое количество пестицидов, химических удобрений, топлива, кормов и воды, на долю которых приходится 51% годового объема выбросов парниковых газов, согласно отчету 2009 года, опубликованному в Magazine Watch.

Ученые-диетологи вывели некоторые универсальные правила здорового питания, которым можно следовать без особого труда, снижая при этом негативное влияние на планету.

Источник: Рубрика